店主ソムリエ
小島 直隆
(こじま・なおたか)
について

地元愛知県出身!中学生の頃から料理人に憧れていました。20代はイタリア料理一筋に約10年間修行、その後名古屋市内のレストラン数軒にて仕事をしてきました。
様々な料理に出会いましたが、天ぷらに最も興味を惹かれ続けてきました。

店主自身大好きな天ぷら料理を、美味しく味わって戴きたくて、「天ぷらとワイン 小島」を開店することになりました。
イタリア料理店での経験を活かし、天ぷら料理に最高に合うワイン選びのお手伝いをいたします。(ソムリエ資格を有しています)
柳橋中央市場内に出店しているからこそ手に入る新鮮な食材から、家庭でも馴染み深い素材、またイタリア料理で扱ってきた食材や調味料も交えて提供いたします。
天ぷらにピッタリと合うワインを、ぜひお楽しみください。